2016-09-27 来源：餐饮创业开店网
今天给大家介绍的这个项目，名头可不小，不仅品牌的实力非常强大，而且市场的认可度也十分高。那就是新粤西楼纸包鸡开店特色餐厅，餐厅目前拥有包括纸包鸡、葱油鱼等众多美食项目。新粤西楼纸包鸡开店一个靠谱的项目!
新粤西楼纸包鸡开店款款菜式皆由中国餐饮文化大师、技师梁石新亲自监制，这不仅让人们能够尽情分享到岭南美食的盛宴，而且对岭南美食文化的保护、传承与发展，具有重要意义。
纸包鸡，是新粤西楼纸包鸡开店特色餐厅的招牌菜。纸包鸡在制作上，将农家山地散养三黄鸡切件后，配以老抽酱油、枸杞、姜汁、桂皮、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制，缀以少量白酒，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。的隔纸浸炸烹饪法，既锁住了鸡肉及调味料原有的味道，同时让玉扣纸的香味渗透入鸡肉里面，使得鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
