2016-09-20 来源：餐饮创业开店网
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徽铺椒麻鸡开店相比于肉鸡的圈养，柴鸡采取原始散养，所以柴鸡喝的是附近无污染的山泉水，吃的是周围无的各种植物和小虫子，这样一来，柴鸡的肉质就非常鲜嫩，营养价值也随之拔高，常吃具有强身健体、益气补血的功用。
徽铺椒麻鸡与肉鸡相比，柴鸡个体较小，但肉质却更结实，营养比例也更加合理，常年的四处奔跑，使得柴鸡的肉质紧绷、不松弛，在烹饪过后拥有惊人的口感与芳香，是我们中国人颇为喜欢的肉类制品。
