2013-03-20 来源:餐饮创业开店网
生活琐碎中柴米油盐酱醋茶被称为开门七件事,而茶叶在人们日常生活中的巨大作用不用细提。近几年,有一个非常怪异但是已经见怪不怪的现象:茶叶的身价呈水涨船高之势,少则百元一斤,高的数千甚至上万元一斤。诚然生活水平的提高,腰包不瘦的增长都是一个促动性的因素,但是茶叶消费似乎正逐步让许多普通消费者仰望。不少消费者不禁心存疑问:还喝不喝得起茶叶了呀?
不少茶企一定在思考这样的问题:拼命提高价格并不是可取之道。如何在竞争激烈的消费市场抢占先机,提高市场份额才是现代茶企需要解决的问题。
不少茶叶顾问、茶叶行业行业实力品牌人物提出这样的思路:进一步加大茶文化的宣传推广力度,进一步打造企业的精心打造品牌形象,能够为茶叶企业应对新经济形势下的茶叶销售提供助力。茶企必须高屋建瓴,依托历史和文化,站在较高的位置上看自身的发展,并不是用价格来提高身价。2009年11月,在安吉白茶世外茗源观点的引发下,茶叶行业进行的一场“茶叶取代咖啡”的运动,也就是“白茶娶妃”运动,颇受大众关注。那么,思考一下背后的原因,不难看出,此举已经跳出茶叶行业,将茶叶放在一个更高的层面。从长远的眼光看,世外茗源引发的“白茶娶妃”或许就可以变成现实。
茶叶的立意要高,就未来的发展方向来看,要站在“取代咖啡”或“取代可乐”这样的高度上,推动自身发展。但是,立足点又要基于实际,比如说在宣传茶叶方面,不可忘记或忽视茶文化的宣传,要承接历史,也要适应现实文化。茶文化的进一步推广,将提高广大消费者对茶叶的认识,同时不断壮大茶叶消费队伍,为茶叶更加快速成为日常消费品打下坚实的基础;不断提升茶叶企业的品牌高度,要正确应对茶叶价格不断攀升这一不良的现象,在增强消费者对产品的信任度和信心的基础上,增加茶叶销售量。