一杯新鲜的精酿啤酒，从制作到入口之间，中途历经的每一个环节都不容马虎。相较于味道偏淡的工业水啤，精酿啤酒从千挑万选的好料，到舌尖味蕾上的体验，一点都不能含糊。但实际上，在日常生活中，我们很难喝到真正的精酿啤酒，在环球啤酒生产消耗中工业啤酒占据了90%，而精酿啤酒，大概只占10%。而对于区别大部分常见工业啤酒的精酿啤酒来说，他们之间到底有什么区别?

味道和酿酒原料的不同

所有啤酒都是以谷物、水为主要原料，再加上啤酒花经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。精酿啤酒只使用品质和纯度较高的麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，中途不会添加任何的人工添加剂。而工业啤酒则更多用大米、玉米和淀粉等相对廉价的原料取代麦芽，也正因如此，批量化酿造出的工业啤酒麦芽汁浓度非常的低，口感相对精酿啤酒自然也会偏淡很多。

发酵和制作工艺的不同

精酿啤酒，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液上方，发酵结束后不进行过滤和处理。传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月，经过充分的发酵，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。而工业啤酒，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵结束后通常采用过滤和巴氏。而且发酵时间通常只有7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更清淡。

风味和营养价值的不同

精酿啤酒通常添加麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，而且这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，更高的营养价值。而相对精酿啤酒，工业啤酒为了整体的成品口感，通常酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间短，所以具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，营养价值自然也没精酿啤酒高。

当然精酿啤酒和工业啤酒还在发展历史、保存时间和喝法上有所不同，不一样的工艺，不一样的口味，但总会有一款适合你的味蕾。赞啤精酿让广大酒友喝上了真正的精酿啤酒，赞啤精酿，酿造原料只使用麦芽、啤酒花、水、酵母，无添加剂、防腐剂，原料更天然，喝着更放心。口感浓郁，泡沫丰富，酒体明亮有光泽，余韵十足，喝下良久，浓浓的麦芽香依然在舌尖回味，饮后不上头。