民以食为先，数千年来，餐饮业可以说是长盛不衰，不知有多少商业巨富是从餐饮创业起家，可以说，只要有人的地方，就离不开餐饮!餐饮市场容量逐年增大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，把家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。餐饮业又迎来了一次快速发展的机遇。

2007年中国餐饮业营业额突破10000亿元大关，其中特色快餐年营业额已经很过3000亿元，并以每年20%的增长速度快速发展。行业的高增长造就了旺盛的市场需求，投资餐饮业正在获得前所未有的机遇!麻辣烫是中华的好小吃，有着上千年的历史，大多数人喜欢吃麻辣烫，但是由于受制作工艺的限制，一直以街头小吃的形式经营发展，很有面麻辣烫面赋予了麻辣烫新的内涵，新颖的品牌形象，滋补营养的饮食观念，快餐和小吃圆满结合，创造出了一个新的餐饮形式，顾客排队等位，加盟商踊跃加盟。

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我国餐饮市场的庞大是外界无可比拟的，但是仍存在着一个重大问题，口味均以效仿为主，以至于到达一个瓶颈状态。很有面麻辣烫面，口味由顾客自己调配，20多种资料由顾客自由组合，没有人能调配出一样的口味。每次都能吃到不同口味的很有面，次次都有惊喜。顾客都喜欢尝试不同的吃法，即有乐趣，又可品尝到不同的美味。