2016-08-26 来源：餐饮创业开店网
粥铺，可能乍一听您会觉得这个行业潜力并不大，其实，恰恰相反。现代人的时间观念越来越强，而煮粥需要的则是文火慢熬，人们喜欢粥，但却不喜欢花费时间。这一个矛盾开店，就能很好地解决了。开店，我们不断研发新品，只为保持竞争力!
开店，产品制作简单，出品速度快，空间占用少，加上有“养生小吃”的武器，让几平米的“二人转”粥铺成为流水好手，在人流量大的步行街、档口、超市等黄金地段，几平米小店日销售额非常可观。 开店着力打造“六四月法”，让“腰包不瘦”与“成功”一步到位。 “六”——即六种主打产品，营养粥、瓦罐汤、卤肉饭、南北点心、港粤饮品、再配上地道配辣粉; “四”——早餐、中餐、晚餐、夜宵，即一日四餐。
开店在不同的地方，销售收入是不一样的，因为产品消费面广，消费时段长(早、中、晚、宵)，在步行街、档口等地方，人流量就是现金流;如果开店人气佳，提高少售价，加强促销，还能不断提高营业额，因为公司产品成本很低，整体毛利很过70%以上，**相当可观。
