如何经营好小尾羊火锅店，是摆在每个小尾羊火锅加盟商面前的难题。其实不然，小尾羊累积多年的经验教训总结出以下小尾羊火锅店日400**经营法则供加盟商们参考。

1、火锅店选址：如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开小尾羊火锅店应该选居住人口比较多的地方!

2、开小尾羊火锅店之前要充分了解周边的消费水平，定价要合理。

3、火锅店装潢：小尾羊火锅店装修很有学问，如果你开的是面食、小吃之类的小店，特别是在车站，码头开这类的小店装修不能够太好，中档偏下。总之，清爽就行！如果是开小尾羊火锅店，通风很重要。还有就是灯的选者，面食店应该选者白色的灯，火锅和小炒应该选者暖色的，这点相当重要，不要问为什么？久了你自然就知道了!

4、火锅店铺规模：先要看小尾羊火锅店周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的火锅店的规模要大！如果是资金不足的话建议你放弃！也不要问我为什么，这里面涉及的东西就太多拉，以后慢慢和大家扯！

5、火锅主料和辅料：小尾羊火锅主料不要用太好，不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料，就是佐料啊什么的，**要用的，特别是火锅的辅料**要用，不要怕贵！

6、火锅店前期宣传：特别是开大点的火锅店前期的宣传很重要！可以提前15-20天就开始宣传，是发动自己的员工去宣传就可以拉，就没必要上报子或者电视拉！宣传的方式：建议定做纸巾发放，很便宜的不很过2角一包，再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队，沿着周边宣传几天！

7、火锅店人员配置：这就是给个位店长和准店长们的建议了，坚持优点疑人不用，用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人！

8、火锅店消费人群：充分把握周边的消费心里，就拿小尾羊火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主！

越来越多的火锅店出现，预示着这个行业内激烈的竞争环境，餐饮经营，早已经很越了“色香味”的追求，有时候，经营者所要关心的可能并不仅仅是味道那么简单。