红泥小厨已经发展成为现代化餐饮连锁企业，各分店是相对独立经营的实体，就好比肢体对于整个连锁企业的躯干一样，重要性不言而喻。如何使店面取得良好的经济效益，促进公司良性发展，使企业在竞争中立于不败之地，店长作为企业各项方针政策在基层的推行者和企业各项经济指标在分店基本单位的落实人，其重要性不容忽视。
   那么，该如何做好红泥店长呢？我结合实际工作，总结以下几点：
   一.珍惜工作，心存感恩
   工作是为自己，积很工作，从工作中获取快乐和尊严，把我好机会，充分发挥自己的潜能，这样就能实现个人的人生价值，而且我们的人生就会变得更加的美丽多彩。忠诚是无价之宝，就像李强老师教育我们待人处事要怀有一颗感恩的心，感恩父母、感恩集体、感恩行业实力品牌、感恩所有帮助我们成长的人。而在这里我要感谢的是红泥小厨给我提供了成长的机会及很越自我的发展平台，让我能够尽情的发挥和展现自己，因此我要好好珍惜我的工作，为了实现自己的人生价值拼搏奋斗！
   二.具备良好的职业素养
   “所有的规章制度永远是你生存的工具”一个企业要想生存就必须要有自己的管理制度。做一名店长要一切言行以公司的规章制度为原则，要以高标准严格要求自我，要以身作则，为公司尽心尽责，当集体利益与个人利益产生矛盾时，应把集体利益放在位，牺牲个人小利，成就大局利益。敬岗敬业，视公司为家，并时刻为员工们树立起良好的模范作风。
   三.树立良好的工作态度
   记得日本的管理大师安岗正笃曾经说过：“心态变则意识变，意识变则行为变，行为变则性格变，性格变则命运变”。可见心态对人生影响的重要程度。因此，做为公司的一位中层管理人员，每天要怀着一颗积很乐观的心态去面对自己的工作，让自己积很乐观的一面去影响自己的团队，影响身边更多的人，记得某次培训中也有讲到：“积很的人像太阳，照到哪里哪里亮，消很的人像月亮，初一十五不一样”，讲的就是这个道理。
   四.高度责任感和不折不扣的执行力
   作为店长，对店面的经营管理要有高度责任感和不折不扣的执行力，要把店面的经营管理当作自己的事业去做，公司下达的各项工作任务，都是为了总体目标的实现，做为店长，要按时、按质、按量，不折不扣的去完成。就像李强老师说的：认真做事只能把事做对，用心做事才能把事做好。所以在工作中要严格要求自我，不断学习，不断创新等。不管做大事还是小事都要有责任心，这样才会达到理想的结果。
   五.要具有有效的沟通能力
   先要与客人有良好的沟通，这主要体现在主动礼貌热情待客，要经常进包厢为客人提供服务，与客人建立良好的客源关系，这样就可以经常询问客人对酒店的意见，遇到顾客投诉事件，能积很妥善处理好此类问题(能够做到及时发现问题，及时解决问题)，只要客人提出合理化的要求时，我们都要竭尽全力满足他；其次要并与后堂保持工作上的密切沟通，建立良好的前后堂合作关系，把客人对菜品质量的反馈信息及时传达给后堂，这样就能促进后堂菜肴质量的稳定性和创新性，也要及时了解后堂菜肴的情况，帮助及时推销过量菜品，减少菜品的浪费；要主动与员工们沟通，了解他们的心声，帮助他们排忧解难，不断灌输他们的思想工作，提高他们的业务知识水平，让他们更有激情的投入到自己的工作中去并把自己的工作做的更加出色。只有做到酒店大环境沟通无阻，才能真正团结一致把工作做好。
   六.对成本合理的管控
   这需要前后堂齐心协力做到节能降耗，比如对人员工资、水、电、汽、炭、用料品及进出货品数量认真核实登记同时加上对低值易耗品如：餐巾纸、筷套、瓜籽、打包袋、打包盒…..的严格控制等，总之在不损害客人的利益和公司利益的两方面进行合理有效的严格管控。
   七.打造一支和谐稳定具有战斗力的红泥团队
   要求红泥家人们相互尊敬、信任、谦让、协作，这样才能提高员工之间的团队凝聚力，而且也会提高员工的工作激情及工作效率；同时也要给员工提供了一个公平公正的竞争平台，如有干劲及有能力的员工让他们大胆的去发挥自己的才能……一个人再有能力也不能把公司里所有事一人承担，一人完成。“没有圆满的个人，但有圆满的团队”。因此，我们要在工作中要时刻强调团队的合作精神，并且要有效的发挥团队的协作精神；只要团队成员之间紧密协作，团结一致，才会拥有一支和谐坚强而有力的战斗团队！企业才能顺利发展.
   总之，我们要对自己的工作充满热忱，自己的人生自己策划，自己的命运自己把握，自己命运就在自己手中，握紧命运做一个自动自发和积很乐观勤奋好学的人，不断在学习中实践，在实践中总结，在总结中不断提高自身的综合素质及业务知识，当面对困难敢于挑战……                                                
   亲爱的红泥小厨家人们让我们为实现自己的人生目标全力以赴，共同协助、奋勇向前，同时也为红泥辉煌灿烂的美好明天努力!加油！