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解答

制作黄焖鸡所需十余种香料全部是买自宏济堂的好药材.炒鸡配料 讲究 君臣佐史配 伍相益,调和得当.必需对每种香料的用法,用量明其所 以,到位掌 握.因此,他若 大年纪,每次配料都亲力亲为, 不容他人造次.他还创造性的将传统 鲁菜精于制汤 的特点融汇于黄焖鸡的烹饪工艺之中，使黄焖鸡口味更加醇厚。

**黄焖鸡米饭加盟优势

鸡肉嫩滑多汁，滋味和香味烧入鸡肉内部，口感鲜嫩透味，香味浓郁，清凉不粘腻，上色均匀，就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾，香气袅袅，分为突出，鸡块滚烫，色度与亮度呈现佳状态，再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了。

主料突出，原材料价格低廉，受季节或者淡旺季节影响较小，采购简单且不受制约，可以放心经营。

中档产品，低档价格，大众消费，上餐迅速，翻台率高

特色突出，操作简捷，不需要大面积厨房或者经营场地，用人少，投资少，效益高，档口开店均可经营!

经营灵活，模式多样，黄焖鸡可做超市店中店，窗口店、沿街店等多种灵活经营!