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解答 你好朋友，美味的餐饮比较难做，所谓众口难调，特色的餐饮如果口味做的好，符合白领,农民,大学生,女性,80后的需求。但是难就难在餐饮投资额高而且难做。八味锅鱼火锅这是一个3000元创业项目，那么投资需要多资金呢？我想投资视规模而定是基本的要求吧，目前该品牌还是很收益，消费不高，抓住了大部分的消费市场。