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玛丽莲甜品开店 甜品开店好选择

2016-10-27 来源:餐饮创业开店网

玛丽莲甜品

所属地区:北京 所属行业:餐饮

投资金额: 5-10万

主营产品:甜品

创业非常忌讳的一点就是急功近利,如果您能眼光长远,那么玛丽莲甜品开店,不失为一个创业的好项目。玛丽莲甜品开店,需要一步一个脚印的用心已经,只有用心作出的甜品才能够深入人心。只要做到这两点你便可成功经营,收获大额流水。

玛丽莲甜品开店价格方面,是适应大众化的价位,每碗甜品的价格约在2~5元之间,加不加糕点、鸡蛋、饼子由顾客自行决定,不要搞"拉郎配",否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,如果你一个人既当老板又当伙计,那么七八个品种就够你忙得团团转。如果有一人帮忙收款、做杂务,则十几个品种就已经足够。如果有帮工三四人,那么品种应在20种以上。

玛丽莲甜品开店价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为甜品的成本实在有限,不要因小失大。

玛丽莲甜品开店应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为甜品忌隔夜。如果有意"抬升"顾客的消费额,可以将几个品种组成一个"套餐"出售,如红豆汤加蛋糕、绿豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外,甜品也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。

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