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老根山庄灶台锅开店餐饮的"关东地锅"制作方法是传统与现代的圆满结合。总部实行菜品统一制作管理模式，特色酱料和特殊原料均由总部统一配送。"关东地锅"上菜速度快，食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子、馄饨等主食，一锅三吃，支持了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的良好效果。

老根山庄灶台锅开店餐饮各种新菜为加盟店提供后续产品，解决加盟店自身研发能力薄弱，菜品更新缓慢的问题。总部还根据加盟店的实际情况和应加盟店的要求对加盟店的技术人员和管理人员实行专职的培训与指导，杜了投资风险。