在激烈的餐饮市场竞争中，关于餐饮店营业额的提升大家可能都有些方法方式，对于不同的门店，可能要进行不同的管理，才能够获得更好的餐饮经营流水增涨。在本文，我们就来介绍四点如何对中串加盟店灵活管理，稳定提升快餐加盟店——中串便当效益的方法。

一、中串便当管理者要学会进店观察。

在进店时，有些同仁会很积很的参与到工作中去，寄望在工作中逐步了解餐饮加盟店情况，但我个人认为在进店时应先用几日的时间先对餐厅的商圈，地区的风俗，本月地方节日，顾客群的职业与年龄，快餐加盟人员的工作情况与特点进行了解，结合以上特点先一步制定餐饮加盟店的稳定计划，避免因对餐厅情况不了解而出现“危机”。

二、中串便当店人员调整。

关于人员调整各位同仁或许看法上有所不同，但相同的目的是：稳定餐饮加盟店，不管是营业额上或是人员上，以求之后的提升!但有时会把根本的问题给忽略掉!中串便当人员分配时真能做到适人适位?如果不能合理安排又怎样迎接之后提升营业额所带来的压力呢?

三、中串便当企业的市场宣传策略。

在提升营业额方面社区可说是一大方面，在安排完餐饮加盟店的工作后就可以进行针对性的社区宣传，在社区宣传时潜在顾客是我们的重点，使我们的潜在顾客了解到快餐加盟店的优惠与订餐的便捷，争取到他们的信任!对于原有顾客我建议对其进行回访，与顾客建立联系了解顾客对餐饮加盟店之前的看法与建议，以便有针对性的进行修正，提升餐厅在原有顾客映像中的形象。

四、中串便当做好企业员工保留与发展，顾客关系的巩固。

营业额的提升有一个必要的载体，那便是一个稳定的餐饮加盟店一个团结的团队!所以保留及发展员工便成为了关键!其实餐厅管理人员的调动本身对于餐厅计时人员的情绪多少都会有些影响，他们渴望能与新职管理人员沟通，因为不了解使他们缺少“安全感”。要做到“多了解，多沟通，多激励，多换位，多追踪”，员工训练在餐厅里的重要性是非常明显的。

作为快餐加盟者应更了解顾客的想法，当我们在餐厅里值班时我建议在用餐高峰时多与顾客做接触，多在餐饮加盟店做一些顾客意见调查将意见及建议及时分类跟进!餐饮加盟店可建立一份顾客档案，留有老顾客资料以便之后的电话回访或拜访，及时了解送餐情况积很改进!唯有这样才能所餐厅真正意义上的作到为顾客服务。