在我国这个人口大国，餐饮无疑是为人气佳的加盟方式之一。因为其运营原理简单，经营方式多样，可以说只要能够做出好吃的食物，就可以收获成功的喜悦。王家老太锅盖面同样看准这个道理，在竞争纷杂的现在，用的品质赢得了消费者的信任。

1995年，继承人兼现任董事长王阿凤女士为继承光大镇江锅盖面事业，命名品牌为“王家老太锅盖面”，以纪念自己的奶奶。并且在2007年，正式提交了“王家老太”商标注册申请。

王家老太锅盖面在秉承传统的基础上不断创新锅盖面技艺，从众多锅盖面品牌中脱颖而出，在锅盖面向外地市场推进时，纯手工做面经常会出现供应不及时等情况，为此王家老太专门研发了机器做面的**，经过几年的改良，做出的面，无论口感外型都与纯手工做出的面没有差异，相比之下有些公司手工做面技术都很不成熟，有的地区还甚至采取3天一次物流发面条过去，这样的方法对加盟商的发展非常不利，加盟商在根本上无法监督自己的产品质量，自然开不长。

王家老太锅盖面是镇江锅盖面行业中早开辟外地市场、发展速度快、规模、运营体系规范的公司。王家老太始终坚持“品质是立业之本，服务是兴业之石，标准是强业之道”的原则。本着“用心制作每一晚面、用心接待每一位顾客、用心对待每一位员工”的经营理念，为创建中国式快捷餐饮品牌而努力。

路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。为把镇江锅盖面推广到各省市，为把中国面食文化传播到国内外各地，在阳光和风雨并存的路上，王家老太锅盖面期待您的认可和支持，更希望与您携手前行!