2014-05-19 来源：餐饮创业开店网
中国的饼类有着不小的市场，福禄滋味特色饼自进入中国市场以来就深受消费者的喜爱。它的美味让消费者难以忘怀，多种口味让消费者有更多的选择。现在该加盟项目还有总部全方位的支持，让加盟商简单经营，**腰包不瘦。
福禄滋味特色饼是咖啡甜点里随性主意的代表，不论是作法、吃法或者是造型都可以自由发挥想像与创意，尤其作法简单、失败率低，通俗易懂。只要能掌握几个比较的重点关键，就能随心所欲的制作出自己喜欢的欧式松饼，是的休闲甜点类食品。
福禄滋味特色饼的造型完全取决于松饼机，松饼烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，先将烤箱预热，才能烤出外表金黄的特色饼，之后倒进去的面糊，保持中心的温度一致，随后压下出格子来。
特色饼的面糊也大有学问，由于面糊的质地比较稀，即使是加入了软化奶油仍然很难完全搅打均匀，而如果有较大的奶油颗粒，则会在烘烤时融化，使松饼油腻且会产生空洞，因此福禄滋味特色饼在制作面糊时，先将奶油以小火加热至融化成液态后，在与其他的材料混合，支持每一块松饼的质量和口感。
