有人的地方，就有美食，餐饮市场随着老百姓口味的越来越挑剔，也在逐渐的走向辉煌。王家老太锅盖面，以面食为主打特色的餐饮项目，它顺应了时代的需求，用心做好每一碗面，其中的招牌面食---锅盖面，备受消费者的欢迎，除了拥有传统特色，更添加了现代养生理念，是餐饮行业为数不多的特色美食。

王家老太锅盖面是镇江锅盖面行业中早开辟外地市场、发展速度快、规模、运营体系规范的公司。项目始终坚持“品质是立业之本，服务是兴业之石，标准是强业之道”的原则。本着“用心制作每一晚面、用心接待每一位顾客、用心对待每一位员工”的经营理念，为创建中国式快捷餐饮品牌而努力。

王家老太锅盖面特色突出，符合现代人“好吃求健康”追求。在面食类餐饮市场竞争力强。锅盖面、卤菜、鸭血粉丝综合系列毛利率在65%-75%左右。该项目小而专，便于管理，费用低。因为，在经营中的人员费用、经营费用相对于其他餐饮形势成本低很多。

王家老太锅盖面是当前市场中活跃的餐饮业，其给人们带来的不仅仅只是一份特色面食，更多的是原生态和神秘锅盖面的特色面食文化，以及效果品牌，该美食项目荣获“度品牌”荣誉称号，开创了锅盖面营养餐饮文化的新天地，彰显出该项目在餐饮市场中与众不同的品牌与气质。