远近闻名的臭豆腐让人们不得不爱，而今天咱们要说的是楚留香香豆腐了，该豆腐与传统豆腐大相径庭，不过味道更鲜美，**更简单，你是否对该豆腐项目心生兴趣呢？那么接下来咱们就一起来了解下吧。

楚留香不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。中医书籍记载：香豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的效果，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解、烧酒之毒。这些，都陆续为现代医学、营养池所**，比如，香豆腐确有解酒精毒的作用;香豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。看到了这么多的好处，你认为，楚留香的营养价值怎么样?

该小吃及其制品已经形成为中国烹饪原料训的一大类群，有着数不清的地方名特产品，可以烹制出不下万种的菜肴、小吃等食品。这是同楚留香及其制品具有广泛的可烹性分不开的。比如：可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料;它可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具创新推出的吸味特性。

楚留香及其制品具有这么多的优点，难怪它脍炙人口，久盛不衰了。有了这么好有营养价值的小吃，吃货们怎么不爱啦?