2013-09-28 来源:餐饮创业开店网
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燕麦属于粗粮的一种,和其它的五谷杂粮相比,燕麦是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品,且富含粗蛋白质。《本草纲目》称其为雀麦,味甘、平、无毒,可充饥滑肠。《救荒本草》亦指出,燕麦性平,味甘,归肝、脾、胃经。说明其具有益肝和胃之效果,可用于肝胃不和所致食少、便秘等。我们日常所食燕麦米、燕麦片、莜面的原料都是燕麦。“三主粮燕麦粟”,精选裸燕麦,经去芒、破壁、去壳后保留胚芽、制成米状颗粒,可以煮粥、焖饭、食用口感润滑筋道。
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