荷鳅塘火锅创建于2005年，成长于安徽、发展于各省市,是一家追求卓越、专做品质和细节的化餐饮经营公司，凭借着\"实现和加盟者共同**的愿望。\"的气质，经过潜心研究和发展、成功推出了\"荷鳅塘火锅美味项目\"，该品牌在各省市等地，形成了一个以餐饮为主的荷鳅塘火锅美食主题餐厅。

荷鳅塘泥鳅汤精选野生泥鳅，采用古法焖煮，调料，温火慢炖三的时辰方可食用。泥鳅肉质鲜嫩无比，久煮不烂。汤汁更是天下无双，鲜美爽口，回味香醇，一勺暖胃，两勺提神，三勺飘飘欲仙，此汤常饮可有养肾生精、补中益气之效。特别是体弱贫血、儿童盗汗、痔脱炎症等食客更要多多食之。荷鳅塘泥鳅汤真可谓“水中人参，汤中，美味健康，天下无双”。

荷鳅塘火锅致力于为白领,农民,大学生,女性,80后提供好的产品和服务，荷鳅塘火锅人正朝着实现自己的发展目标而努力，必将成为值得尊敬和信赖的餐饮连锁企业。有了以上的条件，荷鳅塘火锅的发展空间是惊人的。