独一味万州烤鱼创建于2009年09月18日，成长于重庆、发展于各省市,是一家追求卓越、专做品质和细节的化餐饮经营公司，凭借着\"成为消费者信得过的品牌\"的气质，经过潜心研究和发展、成功推出了\"独一味万州烤鱼美味项目\"，该品牌在各省市等地，形成了一个以餐饮为主的独一味万州烤鱼美食主题餐厅。

独一味万州烤鱼秉承了蜀地川江“尚滋味”、“好辛香”的美食传统，融会两门名厨几代名家技艺，历经研习、荟萃、传承和南北食客的品鉴，沿袭百年，味型口味正，匠心独运，创新餐饮业的巴蜀新韵和烤鱼风潮。独一味万州烤鱼精选四十多种中草药及调料，将现杀的活鱼用“加密”**调料，经特殊方法腌制，结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成，放在火上烤至九成熟，放入铁盘中，浇上刚炒好的汤料，边吃边用小火炖煮，让汤料中的料香和营养成分充分融入鱼肉当中，采用先烤后炖的烹制方法，可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌；吃完鱼肉还可以加入各种蔬菜、豆制品放入汤中炖煮，或者直接蘸着烤鱼的汤汁吃，味道别具特色。辣味适中，鲜香可口，盘一上桌就香气四溢，又色彩斑斓很具观赏性。独一味万州烤鱼店内装饰坚持原创设计，原创鱼主题壁画色彩明艳深邃，风格灵动奇幻，以“绚丽生活、快乐传递”的理念推及大众，为美食注入时尚灵魂，为食客构筑美食之外的城市生活后花园，创新谐趣、怡然、真我的生活方式。万州烤鱼味道不错，而那个辣爆板筋更是一道佳肴！因为和别的地方不同，一般吃到的板筋都是薄薄的一片，吃到这么“大块”的，而且很入味，如果能有个脆脆的饼子夹着吃估计会更过瘾。某动漫公司王女士说这里的菜肴味道很，口味重，适合宁夏人的口味，也非常经济实惠，适合家庭、朋友小聚，还可以当小火锅来吃。另外，这里的环境也不错，整个小店的布置很个性，红红的颜色和个性的壁画给人一种酒吧的感觉，以一种类似漫画或者说涂鸦的形式，介绍了店内的特色招牌菜，其实每一幅画都代表着一道特色菜，这种装修形式比较让人难忘，给人留下深刻的印象。万州烤鱼挺好吃挺有特色，像鸡杂拉条子、辣爆板筋、干煸鸡中翅这些地方特色菜也做得地道精致，不过辣爆板筋如果能再配点饼子夹着吃味道可能会更好，万州烤鱼让你百吃不厌。

独一味万州烤鱼致力于为上班一族,大学生,小孩,成人提供好的产品和服务，独一味万州烤鱼人正朝着实现自己的发展目标而努力，必将成为值得尊敬和信赖的餐饮连锁企业。当然，独一味万州烤鱼的发展空间是可观的。