工业化使道口烧鸡的生产能力大大增强，年生产烧鸡可达2000万只，而事实上，道口烧鸡每年实际销售只有400万只。究其原因，这与相当一部分企业市场营销手段陈旧落后有关。多年来，道口烧鸡经营户大多是坐门等客，没有的营销队伍，没有符合市场需求的营销战略和策略，更没有现代化的营销网络，营销手段落后成为影响与制约道口烧鸡发展的瓶颈。

　　2009年，新一届县委、县政府对如何做大做强道口烧鸡产业提出了新要求，成立了道口烧鸡产业发展行业实力品牌小组，由县委、县政府行业实力品牌任组长，、畜牧、卫生、质检等部门一把手任成员。2009年，滑县对道口烧鸡协会进行换届。摆在新一届烧鸡协会面前的要问题是：做大做强道口烧鸡究竟应该选择怎样的道路?

　　为此，滑县主要行业实力品牌组织道口烧鸡产业发展行业实力品牌小组和道口烧鸡协会成员先后考察了**、安徽符离集烧鸡、武汉统一集团、长沙味公司等，在考察中领会学习他们的经营方式及营销手段。去年8月，烧鸡协会会长张玉华向县行业实力品牌汇报了其会员单位、郑州御味祥烧鸡公司运用现代市场手段进行品牌化运作、连锁加盟的经营模式，令人耳目一新，豁然开朗。

　　御味祥烧鸡公司总经理王双利是滑县白道口镇西小寨村人，10多年前，他和父亲王留山离开滑县开了一家道口烧鸡店，并注册了“王留山”牌商标。经过多年的苦心经营，王双利父子的直营店达到6家，日销量达1000多只。

　　小有成就之后，王双利没有满足现状，他的目标是把道口烧鸡这个传统食品做大做强，做成新时代的金字招牌。他不顾父亲的反对和了阻拦，重金聘请营销策划机构，对今后的发展战略、经营模式进行了高层次策划，确定了进军大中城市、抢占制高点、实行品牌化运作、连锁加盟，逐渐形成各省市性营销网络的一揽子计划。他先打出了一个响亮、内涵丰富的品牌，把注册商标“王留山”改注为“御味祥”。

　　2008年6月，御味祥公司开始了中原郑州寻根之行，8月，御味祥郑州加工厂动工建设，不久，御味祥道口烧鸡店陆续亮相郑州东风路、大学路、文化路等繁华地段。红色的门店基调、大幅的产品灯光照片、新颖别致的装饰、古色古香的文字介绍、清洁卫生的保鲜柜、很具感染力的广告音响等，步入店铺，给人强烈的视觉、听觉、触觉效果，充分展示了道口烧鸡厚重的历史文化特色。

　　御味祥各直营店在郑州成功问鼎，促使王双利在接下来的几个月又相继开了8个连锁加盟店，各连锁店和直营店实行统一标志、统一店堂模式、统一供货、统一产品质量、统一员工服装、统一价格、统一包装。短短两年时间，御味祥公司在郑州初步形成了依托一个加工厂、5个直营店、8个连锁店“一托十三”的综合配套格局，日均销量达2000只，牢牢雄踞郑州同行业的位置。

　　然而，王双利还有更远的设想，他要借助郑州在各省市的区位优势，烧鸡连锁店从郑州向周边省城铺开，进而使道口烧鸡以燎原之势飞向各省市。